El portal noticioso de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, se encuentra en una gira por este país de gran reconocimiento mundial por su productividad de leche de alta calidad y de los exquisitos quesos pero, asimismo, por el buen nivel de tecnología en sus hatos bovinos.
Arranca Contexto Ganadero Internacional y lo hace en Suiza, un país líder de la ganadería mundial gestión que lleva a cabo de la mano de Swissgenetics y Semex Colombia.
Gracias a la invitación a recorrer fincas especializadas en lechería en Suiza, los lectores de este portal noticioso de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, tendrán la oportunidad de conocer la actividad ganadera precisamente desde las fincas de los mejores.
La transferencia de conocimiento ganadero se hará efectiva desde esta nación líder mundial ganadero que podrán aprovechar y hasta implementar los productores del sector en Colombia que le hacen un gran aporte del 1,7 por ciento a su PIB país.
¿Cómo se hace ganadería en Suiza?
Esta es la primera inquietud que surge cuando le hablan a un colombiano sobre la ganadería de Suiza pues ostenta uno de los más altos índice per cápita o lo que en otros términos significa un sobresaliente nivel de ingreso de sus habitantes.
“El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de Suiza, en 2023, fue de 91.780 euros. Esta cifra supone que sus habitantes tienen un buen nivel de vida, ya que ocupa el puesto número 5 en el ranking de 196 países del ranking de PIB per cápita”, sostiene el portal www.datosmarco.com.
Precisamente la respuesta la darán los expertos en la materia, particularmente productores de las mejores ganaderías y de la industria de este sector considerado uno de los principales motores de su economía, pero asimismo, las razas bovinas que se caracterizan su alta productividad.
Para Octavio Vargas es una importante incursión en el sentido que Suiza ha basado su desarrollo ganadero bovino precisamente en el uso intensivo de la tecnología. Vargas es ganadero de gran trayectoria y un agente activo de la implementación de la biotecnología reproductiva, quien además lidera las campañas de fomento al consumo de leche y carne en la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, el gremio cúpula de la ganadería del país.
El recorrido
“Este país de algo más de 9 millones de habitantes, que se encuentra ubicado en Europa central y limita al norte con Alemania, al este con Austria y Liechtenstein, al sur con Italia y al oeste con Francia, es ampliamente reconocido en el mundo por la gran calidad de la leche, pero igualmente, por sus exquisitos y variados quesos (más de 400 referencias) elaborados con leche de hembras bovinas”.
El recorrido de Contexto Ganadero que inició en mayo 25 se extenderá hasta el próximo 2 de junio de 2024 e incluye precisamente la visita a industrias que se volvieron grandes cooperativas productoras de quesos.
El portal noticio de Fedegán hará presencia en Swissgenetics la cooperativa más grande en comercialización de genética en el mundo.
A su vez, explorará 10 fincas productoras de animales de raza brown Swiss (empresas Fuster Jakob, Manser Bruno y Abt Hugo); holstein rojo (Hauri Christian); holstein (Junker Marc und Erhard y König Remo); simmental (von Känel Adrian y Schärz Ueli) y pardo suizo (Andreas Anderegg y Arnold Glatthard).
Central genética Swisgenetics
Asimismo, visitará la central genética Swisgenetics Mülligen considerado un centro de producción de genética avanzada con amplio reconocimiento mundial.
Dicha central se especializa en el desarrollo genético de las razas que se producen en Suiza y tiene plenamente identificadas las hembras más productivas y la empresa que la produjo, de hecho, ofrece asistencia técnica a estas compañías para producir crías mediante la técnica de bio reproductividad que es la inseminación artificial.
“La central genética Swisgenetics tiene un registro de 10 hembras con altos estándares de producción y que emanan leche con contenido de grasa entre 3,87 y 4,18 %; proteína entre 3,25 y 3,69 % y células somáticas entre 40 y 133 por ciento, lo que deja ver el alto grado de calidad de este nutritivo alimento en Suiza”, puntualizó Octavio Vargas de Fedegán.
