Pruebas de laboratorio realizadas en este alimento autóctono del altiplano cundiboyacense mostraron que algunas bacterias ácido-lácticas –aquellas encargadas de fermentar productos como el yogur, los quesos o los embutidos– tendrían la capacidad de repeler la acción de microorganismos dañinos para…
La industria frigorífica nacional se ha convertido, en su gran mayoría, en simple prestadora del servicio de degüello y no ha innovado, por ejemplo, en llegar directamente al consumidor final con cortes y empaques sin intermediación. Por Ricardo Arenas Ovalle…
Germán Bahamón, Sandra Morelli, y Santiago Pardo expusieron ante los líderes gremiales de los comités las principales iniciativas que impulsarían en beneficio de la caficultura y de las familias productoras del país. Concluyó satisfactoriamente la gira nacional de la terna…
Dicha organización meteorológica tiene tres predicciones: 90 por ciento de que regrese entre marzo y mayo, 80 % para el período de abril a junio y en torno al 60 % para los meses de mayo a julio de 2023…
Palmicultores del Cesar se declararon seriamente amenazados ante la pudrición del cogollo y aseguran que este importante renglón de su economía se encuentra en riesgo por la magnitud que ha registrado la enfermedad. Una multitudinaria convención entre los principales agentes…
La empresa Caffa que emprendió la democratización del café por sabores y variedades, será la encargada de posicionar igualmente la panela y sus diversas referencias, es decir, en adelante será el embajador de este importante producto alimenticio en el país.…
Asofricol continúa con su narrativa de culpar a las exportaciones de ganado en pie de los altos precios de la carne de res en el país. En ese propósito se han unido, incluso, con enemigos del sector ganadero para frenar…
Cada país debe tener la posibilidad de aspirar a un estatus libre de fiebre aftosa con o sin vacunación, tomando la mejor decisión en función del riesgo asociado a su contexto, por lo que ambos estatus deben ser reconocidos como…
Según la Federación Nacional de Cafeteros en los últimos 12 meses, las exportaciones bajaron 10 % y se ubicaron en 10,9 millones de sacos versus los 12,1 millones exportados un año antes. La producción de café en Colombia se mermó…
Un llamado a la seguridad en las zonas productoras de palma, aceite y frutas realizó el gremio líder de este sector de la economía que denunció el deterioro de este factor y, también, la extorsión a los productores. Una alerta…